Черно семе (нигела)

4erno seme

Древният лек за всяка болест (освен смъртта)

Черното семе Nigella или kalonji, е известен още като „благословеното семе“, или черен кимион тъй като се счита за една от най-големите лечебни билки на всички времена, която лекува всичко, освен смъртта . Много могъщо черно семенце, което убива изключително устойчиви бактерии като метицилин резистентния стафилокок аурелиус.  Малките черни семена се добиват от kalonji храсти, които се отглеждат широко в цяла Индия. Семената са приблизително със същия размер като сусам, но те имат по-триъгълна вместо овална форма.

Освен, че е чудесно лекарство, нигела е превъзходна подправка, използвана за ароматизиране на различни традиционни ястия, включително кисели краставички.

Ползи за здравето

Успокоява болки и спазми, бори се с бактерии, възпаления, язви, гъбички, вируси, високо и ниско кръвно налягане, диабет, оксидативен стрес, защитава черния дроб, бъбреците, отпуска дихателните пътища, подобрява чувствителността към инсулин и много други.

Семената на нигела съдържат 15 аминокиселини, включително осем от деветте незаменими, въглехидрати, мастни киселини, летливи масла, алкалоиди и влакна. Към състава му можем да добавим и минералите калций, желязо, мед, фосфор, както и витамините В1, В2, В3, В9.

  • Черното семе съдържа Nigella и меланин, две съставки, които му придават силно диверсифицирани лекарствени правомощия. Тези вещества действат заедно за подобряване на храносмилането и за прочистване на организма.
  • Nigella семена също помагат в борбата срещу респираторни заболявания.
  • Той действа и като антихистамин, като помага за намаляване на негативните симптоми на страдащите от алергии.
  • Също така е силен антиоксидант и помага за прочистване на организма от токсини.
  • Черното семе предоставя богата количество на полиненаситени мастни киселини, които играят ключова роля за здравето. Те помагат да се регулират обмяната на веществата, балансират нивата на инсулина, контролира холестерола, подобрява кръвообращението на тялото, както и бодобрява чернодробната функция.
  • Смесете една чаена лъжичка kalonji масло във вряща вода и вдишвайте парите два пъти на ден. Това помага за облекчаване на назална конгестия.

Кулинарни употреби

Като подправка нигела се използва в печива, десерти, ориз и др. Въпреки че традиционно нигела се запича, за да се подсили аромата й, важно е да се знае, че топлината унищожава една част от етеричните масла, и семената губят в голяма степен от лечебните си качества.

Консумацията на цели семена също може да не донесе всички ползи от употребата им, тъй като ако не се раздробят много добре още при сдъвкването, те преминават необработени през стомашно-чревния тракт и напускат тялото ни в същото състояние, в което са били погълнати.

Най-добрата консумация би била на смлени сурови семена, размесени с храна.

Черно семе (нигела)

Най-полезните семена в света – коноп!

konopeno seme

Конопените семена са дар от природата. Те са най-полезните семена в света. Семена от коноп са пълноценен протеин. Те имат най концентрира баланс на протеини, етерични масла, витамини и ензими, комбинирани с относителна липса на захар, нишестета и наситени мазнини. Семена от коноп са една от добрите храни на природата – супер храна. Това е един от най-силните храни, поддържащи оптимално здраве и благосъстояние, за цял живот. Семената коноп предоставят широк спектър от ползи за здравето, включително: загуба на тегло, повишена  хранителна енергия, бързо възстановяване от болест или нараняване, понижава холестерола и кръвното налягане, намалява възпалението, подобряване на кръвообращението и имунната система, както и за регулиране на кръвната захар.

Конопа принадлежи към рода Cannibis Sativa и се отглежда в продължение на хиляди години, като източник на фибри, годни за консумация, семена, хранителни масла, смазочни масла и като гориво.

Предимства на конопеното семе

Семена от коноп са перфектна и естествена комбинация от лесно смилаеми протеини, съществени мазнини (Омега 3 и 6), гама-линоленова киселина (GLA), антиоксиданти, аминокиселини, фибри, желязо, цинк, каротин, фосфолипиди, фитостероли, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин D, витамин Е, хлорофил, калций, магнезий, сяра, мед, калий, фосфор и ензими. Всички аминокиселини от съществено значение за оптимално здраве се намират в конопеното семе, включително рядко срещаната гама-линоленова киселина (GLA). На 17+ грама омега мазнини, доставени от конопено семе осигурява достатъчна, непрекъсната енергия през целия ден. Много потребители също изпитват тези ползи за здравето:

.Отличен източник на незаменими мастни киселини, включително Омега 3, 6 и GLA в перфектен баланс.

.Повече смилаем протеин от месото, цели яйца, сирене, кърмата, краве мляко или друга богата на протеини храна.

.Богат на витамин Е.

.Може да се яде от хората, които не могат да понасят ядки, глутен, лактоза или захар,не са известни алергии към коноп.

Есенциални мастни киселини в конопеното семе

Маслото в конопеното семе съдържа 75-80% полиненаситени мастни киселини (най-добрите мазнини) и само 11.9% от по-малко желаните наситени мастни киселини. Маслото от конопено семе се считат за най-ненаситено масло, получено от растение. Съществените мастни киселини (ЕМК), съдържащи се в маслото от конопеното семе се счита за особено важно, тъй като телата ни по природа не ги произвеждат. Това означава, че те трябва да бъдат получени от храната, която ядем.

Повечето здравни организации се съгласяват, че човешкото тяло се нуждае от 3 или 4: 1 баланс на омега 6 над омега 3. конопеното семе е единственото, което дава този идеален баланс. Това не се среща в лен, бадем, орех, соя или зехтин. Ежедневната употреба на ленено семе може да доведе до опасни дисбаланси, тъй като лененото масло има баланс от 1: 4 вместо здравословен 4: 1 омега-6 над омега-3.

Обширни изследвания са показали, че много общи заболявания са свързани с недостатъци или дисбаланс на специфични мастни киселини в организма. Симптомите често са свързани с липса на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и техните производни.

Доказано е в няколко клинични проучвания, че диетична добавка с мастни киселини или техните метаболити (като GLA) често предотвратяват или лекуват дори много форми на заболяване.

Семената от коноп са около 1/3 масло и 1/4 протеин –достатъчни за  здравето на клетките и енергия.

Конопено семе значително надвишават повечето енергийни барове за енергия и осигурява тази енергия в по-добра форма – не захар и наситени мазнини.

Четири супени лъжици семена от коноп (42 грама), което е достатъчно за ядене на зърнени култури, плодове, кисело мляко или салата, съдържа:

240 кал енергия

15 гр етерични масла (11.4 грама Омега-6 и 3,6 грама омега-3)

2,7 грама моно-ненаситени мазнини

2,1 грама наситени мазнини

Конопено семе значително надвишават повечето енергийни барове за протеин и предоставя пълен спектър от жизненоважни, естествени протеини. 4 супени лъжици съдържат:

15 гр протеин

2.5 грама фибри

4,5 грама въглехидрати

не холестерол

Съдържа всички необходими протеините в най-добрите съотношения за храненето на човека:

 

Конопен протеин също е пълен източник на всички 20 познати аминокиселини, включително 9-те незаменими аминокиселини (EAAs), които тялото ни не може да произвежда. Приблизително 65% от протеина в конопеното семе се състои от глобулин протеин едестин, и се среща само в конопено семе. Едестин подпомага храносмилането, е сравнително фосфор-свободно и се смята за гръбнакът на ДНК клетката. Другата една трета от конопено семе протеин е албумин, друго висококачествен глобулин протеин, подобен на този в белтъка. Конопен протеин е свободен от инхибиторите tryspin които имат абсорбция блок протеини и без олигозахариди в соята, която да предизвика стомашно неразположение и газове.

Те са отличен протеинов продукт за всички – майки, бебета, хора,които оздравяват, възрастни хора, за всеки.

Компонентът на маслото се състои от предпочитаните съотношения на всички есенциални мастни киселини (EFA е):

С 78% етерични масла конопеното масло значително надвишава соевото масло при 40%, масло от рапица в 30%, зехтин при 10% и други масла. Омега-3 и Омега-6 основни мазнини, може да намалят холестерола, кръвното налягане, коронарна болест на сърцето и инсулт. Съотношение 3: 1 на Омега-6 към Омега-3 есенциални мастни киселини в масло от коноп се смятат за най-добрите в природата за насърчаване на здравето на клетките. Конопено масло съдържа повече компоненти „3 Омега“ (19%), отколкото се намират в някоя риба, и в повечето рибени-масла, добавки.

Конопените храни намаляват възпалението и са чудесни за хората с артрит, сърдечно-съдови заболявания, псориазис – дори и туберкулоза. Чрез подобряване на кръвообращението и намаляване на възпалението, конопени продукти могат да бъдат особено полезни за диабетици.

Като рядък източник на GLA, конопеното семе може да бъде от полза за тези, които често боледуват, защото синтезира този EFA от други мазнини.

Конопеното масло съдържа растителни стероли, които могат да намалят риска от рак на дебелото черво и рак на простатата.

Ползи за здравето

Намаляване на възпалителните характеристики на стотици заболявания.

По-бързо възстановяване от болест, от лъчелечение и от контузия.

Подобрение в кръвообръщение.

По-ефективна имунна система с намалена честота на всички видове болести.

 

Препоръчителният прием

Минималната препоръчителна дневна доза от конопено семе е 42 грама (4 супени лъжици). По-възрастните  или тези, които страдат от хронични заболявания като артрит, високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечно съдови заболявания, акне, екзема, псориазис, диабет, проблеми с кръвообръщението, чревни проблеми, запек, затлъстяване или проблеми с простатата могат да приемат по 55гр (5-6 супени лъжици) на ден.

Най-полезните семена в света – коноп!

Суперхрани, които трябва да имате под ръка, за да отслабнете!

hrani za otsl

Колко често се приберате у дома твърде уморени, за да готвите и в крайна сметка  поръчвате храна за вкъщи? Всички знаем, когато гладът надделее  това не е добре за здравето. Запасите на следните  храни  могат да заменят  пицата.

Нахут и зеленчуци

Нахутът е разпространен  от Близкия изток лесен за готвене, богат на протеини закуска, която се бори с кръвните нива на захарта. „Хумусът  повишава енергията, защото съдържа желязо и високо съдържание на витамин С, който помага да се абсорбира желязото от хумуса,“ казва холистичния диетолог Peggy Kotsopoulos. Следвайте рецептата за обикновен хумус, която е: 1 консерва нахут в блендера с малко кимион, морска сол, зехтин екстра върджин и лимонов сок. Дръжте няколко партиди във фризера така че всичко, което трябва да направите, е размразяване.

Салса

Когато не е в комбинация с  с мазни пържени  чипсове и , салсата е с изненадващо ниско съдържание на калории.

Яйца

Погрешно е  схващане, че да се яде само белтъка е най-добрият начин, но не е така. Жълтъка е с  по-добър вкус  и половината от протеините се намира в жълтъка. Протеини като тези, открити в яйчените  жълтъци стимулира освобождаването на глюкагон хормон, който помага в изгарянето на мазнините и всъщност се бори с изгарянето на коремните мазнини. „Яйчният жълтък има витамин Е  плюс това  ще ви помогне да сте сити по-дълго“, казва Kotsopoulos. Сурови бадеми и

Бадемово масло

Докато фъстъченото масло е пълно с протеини, бадемите  са по-качествени ядки, които са богати на витамин Е, антиоксиданти, които неутрализират вредното въздействие на свободните радикали. Не само че са добри за косата и кожата, те са също богати на магнезий и витамин B2, който помага за нервите и борбата със стреса. „Когато сте стресирани, кортизолът се отделя в организма и причинява наддаване на тегло. Витамин B2 в бадемите помага с това, като същевременно увеличава енергията .

Семена от чиа

Богата на омега-3 мастни киселини, калций и желязо, Чиа семената са страхотни за загуба на тегло, защото те действат като гъба, която поглъща захарите и стабилизира  нивата на кръвната захар.Поради високото си съдържание на фибри, мъничките семената могат да увеличат до двадесет пъти теглото си във вода, така че когато те са смесени с течност и абсорбират излишната влага.

Киноа

Това безглутеново зърно може да се сготви по много начини и да се  държи в хладилника до пет дни. Яжте обикновена киноа  или с почти всичко – зеленчуци, а на обяд със салата. Или за закуска, опитайте любимата храна на  Kotsopoulos : купа с киноа с настърган кокосов орех или бадемови ядки, банан и канела плюс малко ванилия. „Купете  си обикновен вид киноа, точно както си купувате ориз „, съветва тя. „Само яденето на  купа с бял ориз е като яденето на купа захар, защото това е в което се превръща ориза.“ Киноата е източник на протеини, защото има аминокиселини, както витамини B.

Пармезан

Това може да звучи прекалено хубаво, за да е истина, но именно един резен от пармезан може да бъде актив за намаляване на теглото. Помага в изграждането на здрави кости! Пармезанът е един от най-ароматните сирена, така че трябва само около една супена лъжица (22 калории) за задоволяване на глада.

Покълнали семена

„Когато зърната са покълнали, хранителните свойства се  увеличиват , което прави тялото ви да асимилира хранителните вещества по-добре“, казва Kotsopoulos.

Кисело мляко

Киселото мляко е пълно с пробиотици, бактерии, които могат да помогнат за намаляване на количеството на мазнините които тялото ви поглъща.Ообезмаслено или нискомаслено кисело мляко съдържат само половината количество натрий от пълномаскеното  кисело мляко – и  е без изкуствени подсладители и консерванти.

Суперхрани, които трябва да имате под ръка, за да отслабнете!

12 причини да консумирате Акай Бери

akai berry

Има много здравословни храни и плодове , които биха били  чудесно допълнение към вашата диета. Зрънцето Акай е един от най-здравословните плодове, които ще  намерите.

Акай Бери често се срещат в тропическите гори на Амазонка. То е богато на антиоксиданти, плодовете са с лечебени, имуностимулиращи  и даващи енергия свойства. Екзотичен роднина на боровинката и червената боровинка, изследванията показват, че този, богат на антиоксиданти Бери може да бъде в състояние да поддържа превенцията на болести, свързани с окислително увреждане, да не говорим за много други ползи за здравето.

  1. Здраво сърце

Подобно на червеното вино, изследванията показват, че Акай плодовете са с изключително високи стойности на антоцианини, форма на растителен антиоксидант свързан с възможността за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Те също са богати на растителни стероли, които предоставят сърдечно-защитни ползи за нашите клетки. Той прави това, като предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява  общото кръвообращение, както и облекчава  кръвоносните съдове.

  1. Устойчив на вредни организми

Учени от Федералния университет на Рио де Жанейро са показали, че консумацията на екстракт от Акай може да помогне в борбата с вредителите.

  1. Помага в отслабването

Известна от диетолозите като супер-храна, Акай може да ни помогне да загубим не само тегло, но и да го  поддържаме здравословно. Едно интересно проучване от Националния институт по застаряване на населението установява, че пулпата от Акай  Бери намаля отрицателните последици от високо съдържание на мазнини в диетата.

  1. Кожата изглежда добре

В момента много от съвременните козметични средства съдържат Акай масло, отново поради високото съдържание на антиоксиданти на маслото. Нещо повече, акай  маслото е чудесна естествена алтернатива на продуктите за грижа на кожата срещу химическите базирани, които вредят на кожата в дългосрочен план. Приемайки  плодовете, също дават на кожата ви по-здравословен блясък. В действителност бразилците ядяли Акай Бери  в продължение на векове за лечение на кожни заболявания.

  1. Помага при разтроена храносмилателна система

Акай Бери  може също да  запази  храносмилателната ни система чиста и в оптимално функциониране. Зърната са с мощен капацитет на  детоксикация в човешкото тяло и са добре известен традиционен източник на диетични фибри. Разбира се, има много други храни, високо съдържание на фибри, които могат да направят същото, включително и много други видове плодове.

  1. Намалява дразненето на дихателната сиситема

Акай са  плодове които съдържат свойства, които могат да попречат на типичното дразнене, свързано с респираторен дистрес.

  1. Подобряване на клетъчното здраве

В общ план, откритите  в Aкай антоциани играят роля в нашата система като  клетъчна защита, помагат срещу нахлуването на свободните радикали.

  1. Може да помогне в борбата с рака

Акай е с много високо съдържание на витамин С и елагова киселина  които подтискат растежа на рак. Едно изследване, публикувано в списанието на земеделието и храните химия установено, че полифенолни съединения, извлечени от Акай намаляват разпространението на раковите клетки от 56-86%. Смята се, че phytochemcials Acai може да спре процеса на канцерогенезата на молекулярно ниво, убива туморните клетки, преди те да се размножават. Акай не са лек за рака; но да се надяваме, че повече изследвания ще разгледа техните ползи и потенциална роля в борбата.

  1. Анти-стареене

Изключително високо съдържание на растителни фитохимикали (антиоксиданти), Акай плодовете могат да допринесат да се забави процеса на стареене, свързано с окислителното увреждане. В действителност, плодовете са изключителни източници на антиоксиданти,  едно зрънце е с десет пъти по-голямо количеството на антиоксиданти от  гроздето, и два пъти повече от боровинките.

             10. Дават енергия

Поради цялостните ползи за здравето,  екстракт от Акай може да доведе до повишаване на общото ниво на енергия и издръжливост  и може да помогне за борбата с умората и изтощението. Винаги, когато имате нужда от тласък, просто изяжте шепа плодове и  ще се почувствате възстановени за нула време!

 

  1. По-добър секс

Бери също е свързана с цялостното увеличаване на циркулацията на кръвта в човешкото тяло, явление, което може да допринесе за тласък в сексуално влечение, особено при мъжете.

 

  1. Подобрява ума и психиката

Предварителните проучвания показват, че Акай може да попречи на психичния  дисбаланс при жените в менопауза.

 

Купувайте само  биологично сертифициран Акай. Не само, че са по-безопасни, но са и с по-добър вкус!

12 причини да консумирате Акай Бери

Спирулина – що е то?

spirulina

Спирулина са микроводорасли, били са използвани в продължение на векове поради високата си хранителна стойност и предполагаемите ползи за здравето. Днес популярните лайфстайл личности подкрепят  Спирулинa като  мощна „суперхрана“, „чудо от морето.“

„Спирулина“ наистина е най-популярната добавка – вид синьо-зелено водорасло, което расте естествено в океаните и солените езера в субтропичен климат. Ацтеките събирали Спирулина от езерото Texcoco в централната част на Мексико.

Спирулина веднъж е била класифицирана като растение, поради богатото си съдържание  на растителни пигменти, както и способността си на фотосинтеза, според проучване, публикувано в списание Cardiovascular Therapeutics. Новото разбиране за  генетиката, физиологията и биохимични свойства, са причината учени да го преместят в царството на бактерии- Arthrospira в началото, а по-късно в рода Spirulina. Има няколко вида, но три – Spirulina platensis, Spirulina Maxima и Спирулина fusiformis – са изследвани подробно, заради техните високи хранителни, както и потенциалните терапевтични стойности, според авторите на проучването.

Спирулина расте в микроскопични спирали, които са компактни, което я прави лесна за прибиране на реколтата. Тя има силен синьо-зелен цвят, но сравнително мек вкус. Освен от добавки в  храните и лекарствата ,производителите  използват Спирулина  като оцветител в дъвки, бонбони и други пакетирани храни.

Здравните ползи от Спирулина

Много хора препоръчват Спирулина за лечение на метаболизма и здравето на сърцето въпроси, включително загуба на тегло, диабет и висок холестерол. Спирулина е и  като помощно средство за различни психически и емоционални разстройства, включително тревожност, стрес, депресия и дефицит на вниманието, хиперактивност .

Спирулина може  да помогне на редица еклектични здравословни проблеми, включително предменструален симптоми и амиотрофична латерална склероза (болест на Лу Гериг), според Националния здравен институт.

Действа ли наистина Спирулина?

Няма достатъчно научни доказателства, за да се определи дали Спирулина е ефективна при лечение на всички заболявания. Въпреки това, тя е богата на хранителни вещества, някои от които не се намират в други храни. Според FDA,Спирулина съдържа значителни количества калций, ниацин, калий, магнезий, витамини и желязо. Тя също има съществени аминокиселини (съединения, които са градивните елементи на протеини). В действителност, протеина съставлява около 60 до 70 процента от сухот тегло спирулина.

Спирулина като антиоксидант

Антиоксидантите са съединения, които помагат за борбата на  клетките и увреждания на ДНК, която водят до рак, сърдечно-съдови заболявания и други хронични заболявания. Тялото произвежда някои антиоксиданти, а други си набавяме от в храните.

Тъй катоСпирулина  се смята за храна,  остава открит въпросът за това дали Спирулина в сушито има антиоксидантни ползи за здравето.

Антиоксидантите могат да помогнат на спортистите да се възстановят от предизвикана от физическо оксидативен стрес, който допринася за мускулната умора ,това са фенолни съединения, фикоцианините, токофероли и бета-каротин.

Продължаващите проучвания за Спирулина

Медицинските изследвания продължават, за да се определи ефекта върху вирусни инфекции, подуване, зарастване на рани и имунната система като цяло.

Безопасна ли е Спирулина?

Лекарите смятат, че Спирулина  е безопасна като цяло, особено в светлината на своята дълга история като храна. Но Спирулината може да бъде замърсена с токсични метали, вредни бактерии и микроцистини – токсини, произвеждани от някои водорасли -ако тя се отглежда в опасни условия. Замърсена Спирулина може да доведе до увреждане на черния дроб, гадене, повръщане, жажда, слабост, сърцебиене, шок и дори смърт. Замърсена Спирулина може да бъде особено опасна за децата.

Хората с някои автоимунни заболявания, трябва да избягват Спирулина. Тъй като тя подобрява имунната система, може да влоши симптоми на множествена склероза (MS), лупус (системен лупус еритематозус, SLE), ревматоиден артрит и други състояния, свързани с свръхактивен имунната система. По същата причина, Спирулина може да отслаби действието на имуносупресори, които често се предписват за лечение на автоимунни заболявания и предотвратяване на отхвърлянето от организма трансплантации на органи. Спирулина може също да взаимодейства с лекарства, които бавно съсирват  кръвта, включително разредители на кръвта като варфарин, както и нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС.

Жените, които са бременни или кърмят, трябва да избягват спирулина тъй като няма проучвания за безопасност в тази група. Хората, които имат генетично заболяване фенилкетонурия трябва също да избягват Спирулина, тъй като това може да влоши състоянието им. Тъй като няма достатъчно проучвания за безопасни дози Спирулина, най-добре е да се консултирате с лекар и следвайте инструкциите на всички добавки, за да се избегнат опасни дози.

Спирулина – що е то?

7 Топ Ползи за здравето на Мака

maca

Мака, корен, който принадлежи към семейството на репичките,  най-често се предлага в прахообразна форма. Отглеждани в планините на Перу, той е наречен „перуанския женшен.“ Предимствата на перуанския корен отдавна са оценени, и неотдавна бе популяризирана като добавка и хранителна съставка.

Не са открити сериозни известни странични ефекти на мака, но като всяка друга добавка, тя не трябва да се приема в големи количества.Ако за първи път  използвате мака, ще е най-добре да се започне с  по-малки количества , дори и 1/2 чаена лъжичка е добро количество  да започнете, като накрая трябва да достигнете до  1 с.л. (на прах) дневна доза. Редувайте няколко дни с мака и няколко  дни почивка, това често  се препоръчва. Прилагането на твърде много може да доведе до неблагоприятни последици  за хормоните.

Не го добавяйте към нещо, което е много горещо, защото ще загубите всичките му свойства. Вкусът може да бъде малко странен в началото, но после става по-поносим и то зависи от това,с  което я смесвате . Вкусът му е описан като „малцов“ или като препечен овес. Шейкове, пудинги, сурови бонбони и сокове изглежда са най-добрите начини да използвате мака на прах.

Моля, имайте предвид, че с изключение на хранителните ползи, предоставени от витамини и минерали, за другите свойства мака не е изследван.

  1. Витамини

Мака е богат на витамин B витамини, C и E. Той предлага изобилие от калций, цинк, желязо, магнезий, фосфор и аминокиселини.

  1. Сексуалната функция

Мака е широко използвана за насърчаване на сексуалната функция на мъжете, така и жените. Той служи като стимул на либидото  и повишава издръжливостта. В същото време той балансира хормоните и повишава плодовитостта.

  1. Дамите и настроението

Мака облекчава менструалните болки и неразположението при менопаузата. Той облекчава спазмите, болката, горещите вълни, безпокойството, промяната в настроението и депресията. Ако сте бременна или кърмите трябва да избягвате приема на мака.

  1. Енергия

Няколко дни след като се използва мака нивото  на енергия може да се увеличи. Известно е също така за увеличаване на издръжливостта. Много атлети вземат мака за върхова производителност. Ако се чувствате изморени  през повечето време, експериментирайте с мака, за да видите дали това помага. Само една малка доза може да бъде точно това,от което се нуждаете за един тласък!

  1. Общото здраве

Мака помага на цялостното ви здраве в редица начини. Тя доставя желязо и спомага за възстановяването на червените кръвни клетки, която подпомага анемия и сърдечно-съдови заболявания. Мака пази костите и зъбите здрави и ви позволява да се лекува от раните по-бързо. Когато се използва в комбинация с добър режим на тренировка, вие ще забележите увеличаване на мускулната маса.

Но бъдете много внимателни, ако имате проблеми свързани с хормоните или  чернодробни проблеми или високо кръвно налягане трябва да попитате Вашия лекар преди да приемате мака.

  1. Кожа

Много хора вземат мака за кожни проблеми, като за някои хора това помага за изчистване на акне и пъпки. Друга полза за кожата  е, че намалява чувствителността. В горещо или студено време, мака може да помогне на кожата ви да издържи на екстремни температури

7. Баланс

Ако се чувствате тревожност, стрес, депресия или промени в настроението, мака може да помогне за облекчаване на тези симптоми.

7 Топ Ползи за здравето на Мака

12 доказани ползи на Авокадо

avocado

Авокадото е доста уникален вид плод. Плодовете му се състоят главно от въглехидрати, също са с високо съдържание на здравословни мазнини. Многобройни проучвания показват, че Авокадото е с мощен  благотворен ефект върху здравето.

Това са 12 здравни ползи от авокадо, които са подкрепени от научни изследвания.

  1. Авокадото е изключително питателно

Това, което ние наричаме „авокадо“ е плод на авокадо дърво, наречено Persea Americana .

Този плод е високо ценен заради високата си стойност на хранителните вещества и се добавя към всички видове ястия благодарение на добрия си аромат и богата текстура. То е основната съставка в гуакамолето.

В наши дни, авокадото се превърна в изключително популярна храна сред хората, които се хранят здравословно.Често го наричат суперхрана … което не е изненадващо предвид неговите здравословни свойства.

Има много видове на авокадо, формата (от крушовидна форма до кръг) и цвят (от зелено до черно) могат да варират . Те могат също така да тежат някъде от 220 грама до 1,4 кг.

Жълто-зелената вътрешност  на плода се яде, но кожата и семената се изхвърлят.

Авокадото е много хранителен и съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, включително 20 различни витамини и минерали.

Ето и някои от най-разпространените хранителни вещества, в 100 грама:

Витамин К: 26% от ПДП.

Фолиева киселина: 20% от ПДП.

Витамин C: 17% от ПДП.

Калий: 14% от ПДП.

Витамин B5: 14% от ПДП.

Витамин B6: 13% от ПДП.

Витамин Е: 10% от RDA.

Съдържа също и  малки количества магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор, витамин A, B1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и B3 (ниацин).

Тоест  160 калории, 2 грама протеин и 15 грама здравословни мазнини. Въпреки, че Авокадото съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са  фибри, така че има само 2 „нетни“ въглехидрата, което го прави с ниско съдържание на въглехидрати .

Авокадото не съдържа холестерол или натрий  и е с ниско съдържание на наситени мазнини.

  1. Съдържат повече калий отколкото бананите

Авокадото съдържа хранително вещество, с което повечето хора не са запознати достатъчно -калий.

Това хранително вещество помага за поддържането на електрическите градиенти в клетките на организма и служи на различни важни функции.

Авокадото е с много високо съдържание на  калий … в 100 грама се съдържат 14% от ПДП, в сравнение с бананите, които се водят за храна с много високо съдържание на калий, те са с  10% съдържание на калий.

Няколко проучвания показват, че прием на калий  понижава кръвното налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни удари, инсулти и бъбречна недостатъчност.

  1. Авокадо е зареден със сърдечно-здрави мононенаситени мастни киселини.

Отново, авокадо е богата на мазнини храна.

В действителност, 77% от калориите в нея са от мазнини, което я прави една от най-калоричните растителни храни, които съществуват, но то не само съдържа мазнини … по-голямата част от мазнините в авокадото е олеинова киселина.

Това е мононенаситена мастна киселина, която е основен компонент в зехтина и се смята, че е отговорна за някои от неговите благоприятни ефекти.

Олеиновата киселина е свързана с пониженото възпаление и е доказано, че има благоприятен ефект върху гените, свързани с рака.

Мазнините в авокадото също са доста устойчиви на топлина, като маслото от авокадо е здравословен и безопасен избор за готвене.

  1. Авокадо са заредени с фибри

Фибрите са друга хранителна съставка в относително големи количества в авокадото.

Фибрите  могат да допринесат за намаляване на теглото, намаляване на кръвната захар и приема им е тясно свързан с по-малък риск от редица заболявания .

В 100 грама порция от авокадо се съдържат 7 грама фибри, което е 27% от препоръчителната дневна доза.

Около 25% от влакната в авокадото са разтворими, а 75% са неразтворими.

  1. Хапването на Авокадо може да намали холестерола и нивата на триглицеридите

Болестите  на сърцето са най-честата причина за смърт в света.

Известно е, че няколко кръвни маркери са свързани с повишен риск.

Това включва холестерол, триглицериди, възпалителни маркери, кръвното налягане и различни други.

Ефектите от авокадо за някои от тези рискови фактори е проучена при 8 контролирани с хора проучвания.

Това са проучвания, където хората са разделени на групи … една група е инструктирана да яде авокадо, докато другата не е. След това изследователите виждат какво се случва с техните кръвни маркери с течение на времето.

Тези проучвания са показали, че авокадото може :

.Да намали нивата на общия холестерол значително.

.Да намали триглицеридите в кръвта с до 20%.

.Да намали  холестерола с до 22%.

.Увеличива HDL („добрия“) холестерол с до 11%. Еднато от проучванията показва, че включването на авокадо в диета с ниско съдържание на мазнини, води до подобрения в профила на холестерола.

  1. Хората, които ядат Авокадо са по-здрави.

Хората, които ядат авокадо имат по-ниска BMI и значително по-малко мазнини на корема. Те също  имат повече от  („добрия“) холестерол в организма.

  1. Мазнините в авокадото помогат за абсорбирането на хранителните вещества от растителните храни.

Когато става въпрос за хранителни вещества, общата сума от тях не е единственото нещо, което има значение.

Ние също трябва да бъдем в състояние да ги усвоим …от храносмилателния тракт и в тялото, където те могат да бъдат използвани.

Някои хранителни вещества са „мастноразтворими“, което означава, че те трябва да се комбинират с мазнина, за да бъдат усвоени.

Това включва витамини A, D, Е и К … заедно с антиоксиданти като каротеноиди.

Едно изследване показва, че добавянето на авокадо или масло от авокадо, било в салата или салса може да увеличи антиоксидантната абсорбция от 2.6 до 15 пъти.

Така че … не само че авокадото е  силно питателно, то може значително да  увеличи стойността на хранителните елементи в други растителни храни, които приемате.

Това е една отлична причина  винаги да включвате здравословен източник на мазнини, когато ядете зеленчуци. С  тях, много от полезните растителни хранителни вещества, ще се оползотворяват.

  1. Авокадото съдържат мощни антиоксиданти, които предпазват очите.

Не само, че авокадото повишава антиоксидантната абсорбция от други храни, то също е с високо съдържание на антиоксиданти .

Това включва хранителни вещества, наречени лутеин и зеаксантин, които са изключително важни за здравето на очите.

Проучванията показват, че тези хранителни вещества са свързани с драстично намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата, които са чести в напреднала възраст.

Следователно, яденето на авокадото трябва да има ползи за здравето на очите в дългосрочен план.

  1. Авокадо може да помогне за предотвратяване на рак

Има ограничени данни, че авокадо може да бъде полезна за предотвратяване на рак.

Едно изследване показва, че то може да помогне за намаляване на страничните ефекти на химиотерапията в човешки лимфоцити .

Екстрактите от авокадо също така показват, че инхибират растежа на раковите клетки на простатата .

Все пак, имайте предвид, че тези изследвания са били извършени в изолирани клетки и наистина не доказват нищо за това, което се случва в жива, дишаща човека.

  1. Авокадо екстрактите могат да помогнат за облекчаване симптомите на артрита.

Артритът е често срещан проблем в западните страни. Има много видове артрит, и често те са хронични проблеми. Проучвания показват, че екстракти от авокадо и соево масло, могат да намалят симптомите на артрит на костите, наречен остеоартрит.

  1. Яденето Авокадо Може ви помогне да отслабнете

Има известни доказателства, че авокадото помага за загубата на тегло.

 

Авокадото е с високо съдържание на фибри, и много ниски въглехидрати, две качества, които  помагат  за загуба на тегло.

  1. Авокадо е вкусно и лесно се включва в диета.

Не само, че авокадото ви прави здрави, то  също е невероятно вкусна  храна.

Можете да го добавите към салати и различни видове рецепти или просто да го ядете с лъжица.

То има кремообразна, богата  мастна тъкан и се съчетава  добре с различни други съставки.

Авокадо е една страхотна храна за края на деня. То е  снабдено с хранителни вещества, много от които липсват в модерните диети.

Помага за загубата на тегло, прави ви сърдечно здрави и е изключително вкусно.

Какво повече може да искате в дадена храна?

12 доказани ползи на Авокадо

Здравните ползи от кокосовото мляко

kokosovo mlako

Кокосовия орех (Cocos nucifera) принадлежи към семейството Palm (Arecaceae). Отглеждани са  в изобилие в Малайзия, Полинезия и Южна Азия. Класифициран като плод и често бъркан за това всъщност кокосовият орех  е една Зимна костилка. На санскрит, кокосовата палма е известна като калпа врикша – „дърво, което дава всичко, което е необходимо за живеене“, защото може да се използват почти всички части, за вода, мляко, месо, захар и масло. Дори кората и листата се използват като материали в обзавеждането и декорацията. Палмите произвеждат кокосови орехи до 13 пъти в годината и въпреки че отнема година на кокосови орехи, за да узреят, напълно цъфнало дърво може да произвежда между 60-180 кокосови орехи в една реколта

Носят се слухове, че 150 души по света умират всяка година от падащи кокосови орехи!

Как е направено

Всъщност кокосово масло и кокосовото мляко са направени по начин, изненадващо близък до техните млечни колеги. Coconut плът (бялата част) е настъргана и напоена с топла вода. Кремът от кокоса се издига до върха и се отгребва. Останалата течност се изстисква през тензух, за да се извлече бялата течност, която е кокосовото мляко. Чрез повтаряне на този процес, кокосовото мляко става по-фино. По-плътното мляко се използва за десерти и богати сосове. Финото кокосово мляко се използва за готвене на къри и супи. Във Великобритания, прясното кокосо се изкупува в кутии.

За кокосовата вода …

Кокосовото мляко е различно от кокосовата вода. Кокосовата вода е с големи ползи за здравето, и е важна за лечение на остра диария в развиващия се свят. Изследванията показват,че  бистрата течност има стакъв електролитен баланс,  че помага за рехидратиране или след дълги периоди на интензивни физически упражнения.

Хранителни акценти

Кокосовите орехи са много хранителни и богати на фибри, витамини C, E, B1, B3, B5 и B6 и минерали, включително желязо, селен, натрий, калций, магнезий и фосфор. За разлика от кравето мляко, кокосово мляко е без лактоза, така може да се използва като заместител на мляко от тези с непоносимост към лактоза. Той е популярен избор за вегани и го прави идеално за шейкове, млечни шейкове или като алтернатива на млечни продукти при печене.

Кокосовите орехи са една от тези храни, които се люшкат между „добра“  и „лоша“ храна. Кокосово мляко, особено някои от  мазнините, които съдържа, могат да се използват в умерени количества (1-2 пъти седмично).Заради  това, The British Heart Foundation препоръчват да се избегне употребата на кокосово масло за готвене.

В 100мл кокосово мляко се съдържат: 154 калории 1.4г протеин 15г мазнини

Кокосовите орехи съдържат значителни количества мазнини, но за разлика от други ядки, те предоставят ненаситени мазнини, по-специално,  лауринова киселина. Лауринова киселина се превръща в организма в много полезно съединение, наречено monolaurin, антивирусно и антибактериално, който унищожава широк спектър от болести, причинени от микроорганизми. Поради това консумацията на кокосово мляко може да помогне за защитата на организма от инфекции и вируси.

Връзката между прекомерната консумация на хранителни наситени мазнини и исхемична болест на сърцето (ИБС) е добре установена. Поради високото съдържание на кокосовото мляко на наситени мастни киселини, то все още се гледа като на храна, която трябва да се консумира в умерени количества.

Как да изберете кокосовото мляко

Ако сте в състояние да получите свежо кокосово мляко, имайте предвид, че се разваля много бързо и трябва да се използва в същия ден. В консерви може да се съхранява при стайна температура в продължение на дълго време. Бъдете внимателни,  проверявайте  датите и за щети или вдлъбнатини в контейнерите. Веднъж отворен, се прехвърля съдържанието на консервата в съд за многократно запечатване и се съхранява в хладилник. Използвайте в рамките на няколко дни. Високото съдържание на масло  кокосовото мляко бързо  гранясва, ако не се съхранява при подходящи условия.

… домашно кокосово мляко (от кокосови стърготини)

Опитайте да си направите свое собствено мляко само с вода и неподсладени кокосови стърготини. Загрейте водата (уверете се, че не  ври), добавете стърготините и пасирайте. Сипете през гевгир да се филтрират от кокосово пулпа, след това пресовайте през марля за филтриране на по-малките парчета . Да се използва веднага или се съхранява в хладилника за 3-4 дни.

Кокосовото мляко се превърна в акцент в много кухни в тропическите и субтропическите страни, където те се отглеждат. Кокосовото мляко е фантастична алтернатива за сосове и много други ястия.

Здравните ползи от кокосовото мляко

Живата храна

jiva hrana

В своята същност кълнът е междинен етап между семето и зрялото растение. Това е времето, в което растенията са пълни с енергия, хранителни вещества и ензими.

Покълване е на  практика  покаралите  семена да се консумират сурови или варени. Кълновете  могат да бъдат покълнали у дома или произведени промишлено. Те са важна съставка на суровоядството и общо в Източната азиатска кухня.

Покълването, като готвене, намалява анти-хранителни вещества в суровите бобови растения. Суровата леща например съдържа лектини, antinutrional протеини, които могат да бъдат отстранени чрез покълване или готвене. Покълване се прилага и в голям мащаб за ечемика, като част от процеса на пивоварите. Недостатък да се консумират сурови кълнове е, че процесът на покълване на семена може да бъде благоприятен за  вредни бактерии.

Всички жизнеспособни семена могат да покълнат, но някои от тях не трябва да се консумират сурови. Най-честите храни за покълване са:

Варива (бобови растения; грах семейни):

люцерна, детелина, сминдух, леща, грах, нахут, Папуда и соя (бобови кълнове).

Житни растения:

овес, пшеница, царевица (зърна), ориз, ечемик, ръж и

киноа, амарант и елда

Маслодайни култури:

сусам, слънчоглед, бадеми, лешници, ленено семе, фъстъци.

броколи, зеле, кресон, синап,  ряпа, и Дайкон ,ракета (рукола) , ряпа.

моркови, целина, копър, магданоз.

Други зеленчуци и билки:

спанак, маруля, бял трън, лимонова трева

Въпреки че целите семена могат да покълнат, булгура, продаван в магазините за хранителни стоки, който е олющен и изтискан за задушаване или печене, за да се предотврати гранясване, няма да покълне.

Например ориз, обвивката на неолющения се отстранява преди поникването. Кафяв ориз се използва широко за покълване (GBR – покълнал кафяв ориз) в Япония и други страни.

Всички кълновете на (домати, картофи, чушки, патладжан) и ревен не могат да се ядат сурови, тъй като те могат да бъдат отровни.  Някои кълнове могат да бъдат приготвени за премахване на токсините, като същевременно други не могат.

С всички семена, трябва да се има предвид, че те са предназначени за покълване или консумация от човека, а не за сеитба. Семената  предназначени за посев, могат да бъдат третирани с химични препарати.

Процесът на покълване

Процесът на покълване отнема няколко дни и може да се направи у дома ръчно  или промишлено в голям мащаб за търговска употреба.

Обикновено семената се изплакват първо за да премахнете почвата и мръсотията и слизестите вещества, произвеждани от някои семена, когато те влязат в контакт с вода. След това те се накисват за 20 минути до 12 часа, в зависимост от вида и размера на семената. Накисването увеличава водното съдържание в семената и ги извежда от състояние на покой. След източване и след изплакване семената покълват.

Кълнове се оказва, че са богати на смилаема енергия, биологически витамини, минерали, аминокиселини, протеини, и фитохимикали, тъй като те са необходими за поникване на растенията да растат. Тези хранителни вещества са от съществено значение за здравето на човека.

Живата храна

По-ценна от златото – Чия

4iq

Семена от чиа са една от малкото модни „суперхрани“, които всъщност са достойни за този термин.

Чиа семената са сред най-здравословните храни на планетата. Те са заредени с хранителни вещества, които могат да имат значителни ползи за тялото и мозъка.

Здравословни ползи от чия

Това са ползи за здравето на Чиа семената, които са подкрепени от изследвания върху хора. Много здравни експерти смятат, че Чиа семената могат да помогнат със загубата на тегло. Влакното поглъща големи количества вода и се разширява в стомаха, което забавя усвояването на храната. Протеина в Чиа семената може да помогне за намаляване на апетита за прием на храна. Въпреки, че просто добавяне на семена Чиа към вашата диета е малко вероятно да засегне теглото ви те могат да бъдат полезно допълнение.

Комбинацията от истинска диета и здравословен начин на живот и Чиа семена, може да помогне със загуба на тегло. Чиа семената са малки черни семена от растението Salvia Hispanica, което е свързано с ментата. Това растение идва от  Южна Америка. Чиа семената са били важна храна за ацтеките и маите през деня.Те били ценени заради способността им да осигурят устойчива енергия. Всъщност, „Чиа“ е древната дума  за „сила“.

Въпреки своята древна история като хранителна суровина, едва наскоро Чиа семената стават признати като модерна суперхрана.

През последните няколко години, те набраха популярност и сега се консумират от хора по целия свят. Това е особено впечатляващо.Това ги прави една от най-добрите източници в света на няколко важни хранителни вещества.

Като начало, Чиа семената са „пълнозърнеста“ храна, обикновено се отглеждат по биологичен начин, без-ГМО и без глутен естествено. Друга област, в която семената Чиа блестят е в тяхното високо количество антиоксиданти.

Тези антиоксиданти защитават чувствителните мазнини в семената от гранясване. Въпреки, че антиоксидантните добавки не са много ефективни, те имат положителен ефект върху здравето.

Най-важното е, че антиоксидантите борят производството на свободни радикали, които могат да повредят молекулите в клетките и допринасят за стареенето и болестите като рака .

Фибрите не повишават кръвната захар, не изискват инсулин, за да се изхвърлят и затова не трябва да се смятат за въглехидрати. Истинското съдържание на въглехидрати е само 1 грам, което е много ниско. Това прави Чиа с ниско съдържание на въглехидрати. Чиа семената могат да абсорбират до 10-12 пъти теглото си във вода, превръщат се в гелообразна течност и се разширяват в стомаха. Теоретично, това би трябвало да  увеличи ситоста, бавното усвояване на храната и да ви помогне автоматично да приемате по-малко калории.

Фибрите са храни с благоприятни бактерии за червата, което е от важно значение за здравето. Чиа семената са 40% фибри, от теглот, това ги прави една от най-добрите източници на фибри в света. Чиа семената съдържат и едно прилично количество протеин.

Те са около 14% протеин, в сравнение с повечето растения.

Също съдържат един добър баланс на незаменими аминокиселини, така че телата ни трябва да могат да се възползват от протеина в тях. Протеина има най-различни ползи за здравето. Той е и най-подходящ за отслабване. Прием на високо съдържание на протеин намалява апетита и е доказано, че намалява натрапчиви мисли за храна с 60% и на желанието за нощно похапване.Чиа семената наистина са отличен източник на протеини, особено за хората, които ядат малко или никакви животински продукти. В действителност, Чиа семената съдържат повече Омега-3 мастни киселини от сьомга, на грам.

Въпреки това, е важно да се има предвид, че омега-3 в тях са най-вече ALA (Alpha линоленова киселина), която не е толкова полезна.

Като се има предвид, че Чиа семената са богати на фибри, протеини и омега-3 мастни киселини, те трябва да бъдат в състояние подобрят метаболизма.

Какво съдържа чия:

  • до два пъти повече протеин от повечето  зърнени култури, сравнима е само с овеса;
  • до пет пъти повече калций от млякото;
  • до два пъти повече калий от бананите;
  • големи количества омега-3-мастни киселини.

Семената от чия имат съвсем лек привкус на ядки и добавени към различни ястия, салати, тестени изделия или напитки почти не променят техния аромат и вкус. Набъбвайки, те по-скоро сгъстяват тяхната консистенция, и по този начин удължават чувството за ситост.

С чия могат да бъдат овкусени различни сокове и шейкове, които впоследствие придобиват по-голяма гъстота. Лесно могат да бъдат приготвени пудинги, както и плодови салати с кисело мляко, мед.

По-ценна от златото – Чия