Топ 10 храни за добър тен през лятото!

za ten

Лятното слънце е прекалено хубаво, за да се избегне. Въпреки, че ние сме наясно, че слънцето може да увреди кожата ни, можем да направим всичко възможно, за да получим красив тен. Стоим продължително на слънце, ходим на солариум, дори се мажем с кремове за изкуствен тен.

Но знаете ли, че някои храни могат действително да спомогнат за красив тен? Вярно е. Някои храни насърчават нашата кожа, за да извлече максимума от времето си на слънце, докато други предизвикват нашата кожа да отхвърли слънчевите лъчи.

Да се радваме  на лятното слънце безопасно и да имаме красив тен зависи много от това да знаем какво да ядем и да пием, за да извлечем максимума от него. Вижте нашия списък на Топ 10 храни, който ще спомогне за красив тен.

  1. Моркови

Повечето от вас вероятно вече са чували за многото ползи за кожата от ядене на моркови, но нали знаете, че много дъбилни продукти използват алфа – каротин от морковите за насърчаване на оцветяването на кожата?

Когато те се консумират сурови, морковите съхраняват всички свои полезни свойства за кожата.

Намерете начин да добавите сурови, органични моркови в ястията си  и наблюдавайте как цвета на кожата ви наистина ще разцъфти.

  1. Яйцата

Яденето на цели, органични яйца, особено жълтъците, може  да „оцвети“ кожата ви до светлокафява.

Яйчни жълтъци са богати на витамин А, който е важен витамин за кожата и способства за тена, и регенеративните ефекти.

  1. Манго

Манго съдържат просто тонове на витамин А, повече от всеки друг плод!

В случай, че не сте забелязали, витамин А е на върха на списъка ни за тен.

  1. Вода

Ok, въпреки че водата не съдържа витамин А, тя все още е важна да се кожата ви.

Телата ни са около 60 на сто вода, така че, за да може тя да функционира правилно, включително и кожата да потъмнява вместо да изгаря, зависи от поддържане на тялото супер хидратирано. Ако се дехидратира, когато сте на слънце, кожата ви изсъхва и се поврежда, вместо да сияею,както всъщност искате.

Така че, не забравяйте да пиете много прясна вода, когато сте навън, най-малко на всеки 20 минути, ако сте на слънце.

Или яжте много плодове с високо съдържание на вода, като диня или краставици.

  1. Сирене

Сиренето има високи нива на селен, който не само може да помогне за защитата от слънчево изгаряне, но то ви помага за по-добър тен, както и забавя цялостното застаряване на кожата, като действа срещу свободните радикали в тялото ви.

Въпреки че всички сирена са добри, бялото саламурено сирене е с изключително високо съдържание на селен.

  1. Спанак

Спанака също е чудесен за насърчаване на вашия тен.

Почти същото като моркови, спанака е пълен с тези антиоксиданти и бета-каротин, които не само запазват зрението ви,но и също да помогат на кожата ви да изглежда златисто-кафява.

  1. Домати

Доматите са друга голяма храна за насърчаване на вашия тен.

Доматите съдържат ликопен, подобно съединение е открито в морковите и спанака това са именно тези, които  се съхраняват в мазнината, която се намира точно под кожата и помагат златното сияние и всъщност имитират красив тен.

Те също така убиват тези гадни свободните радикали, които причиняват появата на бръчки.

Добавете доматите в салата от спанак и се насладете на блясъка на кожата си.

  1. Кайсиите

Друг голям плод, който може да допринесе за вашия тен.

Кайсиите също са богати на каротеноиди, които са естествен пигмент, който им придава красив жълтеникаво кафяв цвят.

Те могат да прехвърлят на цвета на кожата ви и да му се дадат богат цвят на тена.

Кайсиите също имат тези велики антиоксидантни свойства.

  1. Зехтин

Сега маслиновото масло, не може да допринесе за този златен кафяв цвят, който търсите, но това, което ще направи, е да запази този цвят и състоянието на кожата ви в много добра  форма.

Никой не иска кожа, която изглежда обезводнена и набръчкана, като старо седло.

Кожата ви се нуждае от здрави масла, за да е мека и еластична.

Не добавяйте зехтин по  кожата, но я  хидратирайте отвътре с помощта на зехтин в готвенето.

  1. Праскови и сливи

И двата от тези плодове са богати на витамин А, както и с тези каротеноиди, които прехвърлят цвета на плодовете върху кожата ви.

Тези два популярни плода също имат тези свободни радикали, антиоксиданти, които могат да ви помогнат да избегнете бръчките и вредното въздействие на слънцето.

Ако ядете храните, изброени по-горе, няма да ви дадат един дълбок, тъмен тен за седмица, нито може да очаквате, здравословен блясък от яденето една салата от спанак всяка седмица.

Имате нужда от поне пет порции на ден в продължение на най-малко 2 месеца за да се покаже ефекта чрез кожата ви.

Топ 10 храни за добър тен през лятото!

Черно семе (нигела)

4erno seme

Древният лек за всяка болест (освен смъртта)

Черното семе Nigella или kalonji, е известен още като „благословеното семе“, или черен кимион тъй като се счита за една от най-големите лечебни билки на всички времена, която лекува всичко, освен смъртта . Много могъщо черно семенце, което убива изключително устойчиви бактерии като метицилин резистентния стафилокок аурелиус.  Малките черни семена се добиват от kalonji храсти, които се отглеждат широко в цяла Индия. Семената са приблизително със същия размер като сусам, но те имат по-триъгълна вместо овална форма.

Освен, че е чудесно лекарство, нигела е превъзходна подправка, използвана за ароматизиране на различни традиционни ястия, включително кисели краставички.

Ползи за здравето

Успокоява болки и спазми, бори се с бактерии, възпаления, язви, гъбички, вируси, високо и ниско кръвно налягане, диабет, оксидативен стрес, защитава черния дроб, бъбреците, отпуска дихателните пътища, подобрява чувствителността към инсулин и много други.

Семената на нигела съдържат 15 аминокиселини, включително осем от деветте незаменими, въглехидрати, мастни киселини, летливи масла, алкалоиди и влакна. Към състава му можем да добавим и минералите калций, желязо, мед, фосфор, както и витамините В1, В2, В3, В9.

  • Черното семе съдържа Nigella и меланин, две съставки, които му придават силно диверсифицирани лекарствени правомощия. Тези вещества действат заедно за подобряване на храносмилането и за прочистване на организма.
  • Nigella семена също помагат в борбата срещу респираторни заболявания.
  • Той действа и като антихистамин, като помага за намаляване на негативните симптоми на страдащите от алергии.
  • Също така е силен антиоксидант и помага за прочистване на организма от токсини.
  • Черното семе предоставя богата количество на полиненаситени мастни киселини, които играят ключова роля за здравето. Те помагат да се регулират обмяната на веществата, балансират нивата на инсулина, контролира холестерола, подобрява кръвообращението на тялото, както и бодобрява чернодробната функция.
  • Смесете една чаена лъжичка kalonji масло във вряща вода и вдишвайте парите два пъти на ден. Това помага за облекчаване на назална конгестия.

Кулинарни употреби

Като подправка нигела се използва в печива, десерти, ориз и др. Въпреки че традиционно нигела се запича, за да се подсили аромата й, важно е да се знае, че топлината унищожава една част от етеричните масла, и семената губят в голяма степен от лечебните си качества.

Консумацията на цели семена също може да не донесе всички ползи от употребата им, тъй като ако не се раздробят много добре още при сдъвкването, те преминават необработени през стомашно-чревния тракт и напускат тялото ни в същото състояние, в което са били погълнати.

Най-добрата консумация би била на смлени сурови семена, размесени с храна.

Черно семе (нигела)

Най-полезните семена в света – коноп!

konopeno seme

Конопените семена са дар от природата. Те са най-полезните семена в света. Семена от коноп са пълноценен протеин. Те имат най концентрира баланс на протеини, етерични масла, витамини и ензими, комбинирани с относителна липса на захар, нишестета и наситени мазнини. Семена от коноп са една от добрите храни на природата – супер храна. Това е един от най-силните храни, поддържащи оптимално здраве и благосъстояние, за цял живот. Семената коноп предоставят широк спектър от ползи за здравето, включително: загуба на тегло, повишена  хранителна енергия, бързо възстановяване от болест или нараняване, понижава холестерола и кръвното налягане, намалява възпалението, подобряване на кръвообращението и имунната система, както и за регулиране на кръвната захар.

Конопа принадлежи към рода Cannibis Sativa и се отглежда в продължение на хиляди години, като източник на фибри, годни за консумация, семена, хранителни масла, смазочни масла и като гориво.

Предимства на конопеното семе

Семена от коноп са перфектна и естествена комбинация от лесно смилаеми протеини, съществени мазнини (Омега 3 и 6), гама-линоленова киселина (GLA), антиоксиданти, аминокиселини, фибри, желязо, цинк, каротин, фосфолипиди, фитостероли, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин D, витамин Е, хлорофил, калций, магнезий, сяра, мед, калий, фосфор и ензими. Всички аминокиселини от съществено значение за оптимално здраве се намират в конопеното семе, включително рядко срещаната гама-линоленова киселина (GLA). На 17+ грама омега мазнини, доставени от конопено семе осигурява достатъчна, непрекъсната енергия през целия ден. Много потребители също изпитват тези ползи за здравето:

.Отличен източник на незаменими мастни киселини, включително Омега 3, 6 и GLA в перфектен баланс.

.Повече смилаем протеин от месото, цели яйца, сирене, кърмата, краве мляко или друга богата на протеини храна.

.Богат на витамин Е.

.Може да се яде от хората, които не могат да понасят ядки, глутен, лактоза или захар,не са известни алергии към коноп.

Есенциални мастни киселини в конопеното семе

Маслото в конопеното семе съдържа 75-80% полиненаситени мастни киселини (най-добрите мазнини) и само 11.9% от по-малко желаните наситени мастни киселини. Маслото от конопено семе се считат за най-ненаситено масло, получено от растение. Съществените мастни киселини (ЕМК), съдържащи се в маслото от конопеното семе се счита за особено важно, тъй като телата ни по природа не ги произвеждат. Това означава, че те трябва да бъдат получени от храната, която ядем.

Повечето здравни организации се съгласяват, че човешкото тяло се нуждае от 3 или 4: 1 баланс на омега 6 над омега 3. конопеното семе е единственото, което дава този идеален баланс. Това не се среща в лен, бадем, орех, соя или зехтин. Ежедневната употреба на ленено семе може да доведе до опасни дисбаланси, тъй като лененото масло има баланс от 1: 4 вместо здравословен 4: 1 омега-6 над омега-3.

Обширни изследвания са показали, че много общи заболявания са свързани с недостатъци или дисбаланс на специфични мастни киселини в организма. Симптомите често са свързани с липса на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и техните производни.

Доказано е в няколко клинични проучвания, че диетична добавка с мастни киселини или техните метаболити (като GLA) често предотвратяват или лекуват дори много форми на заболяване.

Семената от коноп са около 1/3 масло и 1/4 протеин –достатъчни за  здравето на клетките и енергия.

Конопено семе значително надвишават повечето енергийни барове за енергия и осигурява тази енергия в по-добра форма – не захар и наситени мазнини.

Четири супени лъжици семена от коноп (42 грама), което е достатъчно за ядене на зърнени култури, плодове, кисело мляко или салата, съдържа:

240 кал енергия

15 гр етерични масла (11.4 грама Омега-6 и 3,6 грама омега-3)

2,7 грама моно-ненаситени мазнини

2,1 грама наситени мазнини

Конопено семе значително надвишават повечето енергийни барове за протеин и предоставя пълен спектър от жизненоважни, естествени протеини. 4 супени лъжици съдържат:

15 гр протеин

2.5 грама фибри

4,5 грама въглехидрати

не холестерол

Съдържа всички необходими протеините в най-добрите съотношения за храненето на човека:

 

Конопен протеин също е пълен източник на всички 20 познати аминокиселини, включително 9-те незаменими аминокиселини (EAAs), които тялото ни не може да произвежда. Приблизително 65% от протеина в конопеното семе се състои от глобулин протеин едестин, и се среща само в конопено семе. Едестин подпомага храносмилането, е сравнително фосфор-свободно и се смята за гръбнакът на ДНК клетката. Другата една трета от конопено семе протеин е албумин, друго висококачествен глобулин протеин, подобен на този в белтъка. Конопен протеин е свободен от инхибиторите tryspin които имат абсорбция блок протеини и без олигозахариди в соята, която да предизвика стомашно неразположение и газове.

Те са отличен протеинов продукт за всички – майки, бебета, хора,които оздравяват, възрастни хора, за всеки.

Компонентът на маслото се състои от предпочитаните съотношения на всички есенциални мастни киселини (EFA е):

С 78% етерични масла конопеното масло значително надвишава соевото масло при 40%, масло от рапица в 30%, зехтин при 10% и други масла. Омега-3 и Омега-6 основни мазнини, може да намалят холестерола, кръвното налягане, коронарна болест на сърцето и инсулт. Съотношение 3: 1 на Омега-6 към Омега-3 есенциални мастни киселини в масло от коноп се смятат за най-добрите в природата за насърчаване на здравето на клетките. Конопено масло съдържа повече компоненти „3 Омега“ (19%), отколкото се намират в някоя риба, и в повечето рибени-масла, добавки.

Конопените храни намаляват възпалението и са чудесни за хората с артрит, сърдечно-съдови заболявания, псориазис – дори и туберкулоза. Чрез подобряване на кръвообращението и намаляване на възпалението, конопени продукти могат да бъдат особено полезни за диабетици.

Като рядък източник на GLA, конопеното семе може да бъде от полза за тези, които често боледуват, защото синтезира този EFA от други мазнини.

Конопеното масло съдържа растителни стероли, които могат да намалят риска от рак на дебелото черво и рак на простатата.

Ползи за здравето

Намаляване на възпалителните характеристики на стотици заболявания.

По-бързо възстановяване от болест, от лъчелечение и от контузия.

Подобрение в кръвообръщение.

По-ефективна имунна система с намалена честота на всички видове болести.

 

Препоръчителният прием

Минималната препоръчителна дневна доза от конопено семе е 42 грама (4 супени лъжици). По-възрастните  или тези, които страдат от хронични заболявания като артрит, високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечно съдови заболявания, акне, екзема, псориазис, диабет, проблеми с кръвообръщението, чревни проблеми, запек, затлъстяване или проблеми с простатата могат да приемат по 55гр (5-6 супени лъжици) на ден.

Най-полезните семена в света – коноп!

Суперхрани, които трябва да имате под ръка, за да отслабнете!

hrani za otsl

Колко често се приберате у дома твърде уморени, за да готвите и в крайна сметка  поръчвате храна за вкъщи? Всички знаем, когато гладът надделее  това не е добре за здравето. Запасите на следните  храни  могат да заменят  пицата.

Нахут и зеленчуци

Нахутът е разпространен  от Близкия изток лесен за готвене, богат на протеини закуска, която се бори с кръвните нива на захарта. „Хумусът  повишава енергията, защото съдържа желязо и високо съдържание на витамин С, който помага да се абсорбира желязото от хумуса,“ казва холистичния диетолог Peggy Kotsopoulos. Следвайте рецептата за обикновен хумус, която е: 1 консерва нахут в блендера с малко кимион, морска сол, зехтин екстра върджин и лимонов сок. Дръжте няколко партиди във фризера така че всичко, което трябва да направите, е размразяване.

Салса

Когато не е в комбинация с  с мазни пържени  чипсове и , салсата е с изненадващо ниско съдържание на калории.

Яйца

Погрешно е  схващане, че да се яде само белтъка е най-добрият начин, но не е така. Жълтъка е с  по-добър вкус  и половината от протеините се намира в жълтъка. Протеини като тези, открити в яйчените  жълтъци стимулира освобождаването на глюкагон хормон, който помага в изгарянето на мазнините и всъщност се бори с изгарянето на коремните мазнини. „Яйчният жълтък има витамин Е  плюс това  ще ви помогне да сте сити по-дълго“, казва Kotsopoulos. Сурови бадеми и

Бадемово масло

Докато фъстъченото масло е пълно с протеини, бадемите  са по-качествени ядки, които са богати на витамин Е, антиоксиданти, които неутрализират вредното въздействие на свободните радикали. Не само че са добри за косата и кожата, те са също богати на магнезий и витамин B2, който помага за нервите и борбата със стреса. „Когато сте стресирани, кортизолът се отделя в организма и причинява наддаване на тегло. Витамин B2 в бадемите помага с това, като същевременно увеличава енергията .

Семена от чиа

Богата на омега-3 мастни киселини, калций и желязо, Чиа семената са страхотни за загуба на тегло, защото те действат като гъба, която поглъща захарите и стабилизира  нивата на кръвната захар.Поради високото си съдържание на фибри, мъничките семената могат да увеличат до двадесет пъти теглото си във вода, така че когато те са смесени с течност и абсорбират излишната влага.

Киноа

Това безглутеново зърно може да се сготви по много начини и да се  държи в хладилника до пет дни. Яжте обикновена киноа  или с почти всичко – зеленчуци, а на обяд със салата. Или за закуска, опитайте любимата храна на  Kotsopoulos : купа с киноа с настърган кокосов орех или бадемови ядки, банан и канела плюс малко ванилия. „Купете  си обикновен вид киноа, точно както си купувате ориз „, съветва тя. „Само яденето на  купа с бял ориз е като яденето на купа захар, защото това е в което се превръща ориза.“ Киноата е източник на протеини, защото има аминокиселини, както витамини B.

Пармезан

Това може да звучи прекалено хубаво, за да е истина, но именно един резен от пармезан може да бъде актив за намаляване на теглото. Помага в изграждането на здрави кости! Пармезанът е един от най-ароматните сирена, така че трябва само около една супена лъжица (22 калории) за задоволяване на глада.

Покълнали семена

„Когато зърната са покълнали, хранителните свойства се  увеличиват , което прави тялото ви да асимилира хранителните вещества по-добре“, казва Kotsopoulos.

Кисело мляко

Киселото мляко е пълно с пробиотици, бактерии, които могат да помогнат за намаляване на количеството на мазнините които тялото ви поглъща.Ообезмаслено или нискомаслено кисело мляко съдържат само половината количество натрий от пълномаскеното  кисело мляко – и  е без изкуствени подсладители и консерванти.

Суперхрани, които трябва да имате под ръка, за да отслабнете!

По-сладко и по-полезно от захарта?

steviq

Стевия е подсладител и заместител на захарта, извлечена от листата на растения стевия Rebaudiana.

Активните съединения от стевия са стевиол гликозиди (главно стевиозид и ребаудиозид), които имат до 150 пъти по-сладък от захарта вкус, повлияват на кръвната захар, което прави стевия привлекателен за хората във въглехидратни контролирани диети. Вкусът на  Стевия  има по-голяма продължителност от тази на захарта.

В Япония, например, стевия е широко използвана от десетилетия като подсладител. В някои други страни, здравните проблеми и политически спорове доведоха до различни ограничения или направо забрана. Европейският съюз одобри стевия като добавка едва през 2011 г.

Стевия  е може би най- уникален сред хранителните съставки, защото няма калории. За разлика от други заместители на захарта, стевия се извлича от растение.

Най-ценния вид, Stevia Rebaudiana (Bertoni), расте в Парагвай и Бразилия, където хората са използвали листа от стевия за подслаждане на храни в продължение на стотици години. В традиционната медицина в тези региони, стевия също така служи като средство за лечение на изгаряния, колики, стомашни проблеми, а понякога и като контрацептив.

Днес, стевия е заместител на захарта.

Как действа стевия?

Стевия няма никакви калории и  е 150 пъти по-сладка от захарта в същата концентрация. Други изследвания показват, че стевия може да има допълнителни ползи за здравето.

“ Изследвания доказват свойствата на стевия при хипертония“, казва Катрин Улбрихт, старши фармацевт в General Hospital в Бостън, Масачузетс и съосновател на Natural Standard научноизследователско сътрудничество, която разглежда доказателствата за билки и хранителни добавки. Улбрихт поставя стевия а „клас B за ефикасност“ по отношение на понижаването на кръвното налягане. Други изследвания показват, че стевия може да се използва от  хората с диабет тип 2.

Некалоричния източник на сладост е очевидно добър избор при диета на  теория. Но няколко проучвания показват, че замяната на захарта с изкуствена или нискокалорични подсладители не може в крайна сметка да доведе до загуба на тегло в реалния живот.

Но има също и доказателства, че стевията не прави нищо, за да промени хранителните навици или наруши  метаболизма в краткосрочен план.

Проучвания установяват също, че хората не преяждат след консумация на храна направена със стевия вместо захар. Тяхната кръвна захар е по-ниска след ядене, приготвено със стевия, отколкото след консумация на храна със захар и консумиране на храна с стевия е довело до по-ниски нива на инсулина, отколкото яденето на захароза и аспартам.

Безопасна ли е стевия?

Въпросът дали стевия е безопасно да се консумира до голяма степен зависи от това, колко се консумира и в какво се съдържа, с какво може да взаимодейства стевия.

Тя също  взаимодейства с противогъбични средства, противовъзпалителни средства, антимикробни, противоракови лекарства, противовирусни, потискащи апетита, блокери на калциевите канали, понижаващи холестерола лекарства, лекарства, които увеличават уриниране, плодородие агенти и други лекарства.

Винаги бъдете внимателни с добавките, не прекалявайте и се консултирайте с лекар ако имате някакви проблеми!

захар към стевия

Гранулирана захар Стевия изсушени листа Стевия екстракт
1 чаена лъжица 1/8 чаена лъжица на върха на лъжицата
1 супена лъжица 3/8 чаена лъжица ½ щипка
¼ чаша 1 ½ чаена лъжица Щипка
½ чаша 1 чаена лъцижа 1/8 чаена лъжица
1 чаша 2 чаени лъжици ¼ чаена лъжица
1.7 кг 0.201 кг 0.008 кг
4.5 кг 0.537 кг 0.022 кг

 

По-сладко и по-полезно от захарта?

12 причини да консумирате Акай Бери

akai berry

Има много здравословни храни и плодове , които биха били  чудесно допълнение към вашата диета. Зрънцето Акай е един от най-здравословните плодове, които ще  намерите.

Акай Бери често се срещат в тропическите гори на Амазонка. То е богато на антиоксиданти, плодовете са с лечебени, имуностимулиращи  и даващи енергия свойства. Екзотичен роднина на боровинката и червената боровинка, изследванията показват, че този, богат на антиоксиданти Бери може да бъде в състояние да поддържа превенцията на болести, свързани с окислително увреждане, да не говорим за много други ползи за здравето.

  1. Здраво сърце

Подобно на червеното вино, изследванията показват, че Акай плодовете са с изключително високи стойности на антоцианини, форма на растителен антиоксидант свързан с възможността за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Те също са богати на растителни стероли, които предоставят сърдечно-защитни ползи за нашите клетки. Той прави това, като предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява  общото кръвообращение, както и облекчава  кръвоносните съдове.

  1. Устойчив на вредни организми

Учени от Федералния университет на Рио де Жанейро са показали, че консумацията на екстракт от Акай може да помогне в борбата с вредителите.

  1. Помага в отслабването

Известна от диетолозите като супер-храна, Акай може да ни помогне да загубим не само тегло, но и да го  поддържаме здравословно. Едно интересно проучване от Националния институт по застаряване на населението установява, че пулпата от Акай  Бери намаля отрицателните последици от високо съдържание на мазнини в диетата.

  1. Кожата изглежда добре

В момента много от съвременните козметични средства съдържат Акай масло, отново поради високото съдържание на антиоксиданти на маслото. Нещо повече, акай  маслото е чудесна естествена алтернатива на продуктите за грижа на кожата срещу химическите базирани, които вредят на кожата в дългосрочен план. Приемайки  плодовете, също дават на кожата ви по-здравословен блясък. В действителност бразилците ядяли Акай Бери  в продължение на векове за лечение на кожни заболявания.

  1. Помага при разтроена храносмилателна система

Акай Бери  може също да  запази  храносмилателната ни система чиста и в оптимално функциониране. Зърната са с мощен капацитет на  детоксикация в човешкото тяло и са добре известен традиционен източник на диетични фибри. Разбира се, има много други храни, високо съдържание на фибри, които могат да направят същото, включително и много други видове плодове.

  1. Намалява дразненето на дихателната сиситема

Акай са  плодове които съдържат свойства, които могат да попречат на типичното дразнене, свързано с респираторен дистрес.

  1. Подобряване на клетъчното здраве

В общ план, откритите  в Aкай антоциани играят роля в нашата система като  клетъчна защита, помагат срещу нахлуването на свободните радикали.

  1. Може да помогне в борбата с рака

Акай е с много високо съдържание на витамин С и елагова киселина  които подтискат растежа на рак. Едно изследване, публикувано в списанието на земеделието и храните химия установено, че полифенолни съединения, извлечени от Акай намаляват разпространението на раковите клетки от 56-86%. Смята се, че phytochemcials Acai може да спре процеса на канцерогенезата на молекулярно ниво, убива туморните клетки, преди те да се размножават. Акай не са лек за рака; но да се надяваме, че повече изследвания ще разгледа техните ползи и потенциална роля в борбата.

  1. Анти-стареене

Изключително високо съдържание на растителни фитохимикали (антиоксиданти), Акай плодовете могат да допринесат да се забави процеса на стареене, свързано с окислителното увреждане. В действителност, плодовете са изключителни източници на антиоксиданти,  едно зрънце е с десет пъти по-голямо количеството на антиоксиданти от  гроздето, и два пъти повече от боровинките.

             10. Дават енергия

Поради цялостните ползи за здравето,  екстракт от Акай може да доведе до повишаване на общото ниво на енергия и издръжливост  и може да помогне за борбата с умората и изтощението. Винаги, когато имате нужда от тласък, просто изяжте шепа плодове и  ще се почувствате възстановени за нула време!

 

  1. По-добър секс

Бери също е свързана с цялостното увеличаване на циркулацията на кръвта в човешкото тяло, явление, което може да допринесе за тласък в сексуално влечение, особено при мъжете.

 

  1. Подобрява ума и психиката

Предварителните проучвания показват, че Акай може да попречи на психичния  дисбаланс при жените в менопауза.

 

Купувайте само  биологично сертифициран Акай. Не само, че са по-безопасни, но са и с по-добър вкус!

12 причини да консумирате Акай Бери

Спирулина – що е то?

spirulina

Спирулина са микроводорасли, били са използвани в продължение на векове поради високата си хранителна стойност и предполагаемите ползи за здравето. Днес популярните лайфстайл личности подкрепят  Спирулинa като  мощна „суперхрана“, „чудо от морето.“

„Спирулина“ наистина е най-популярната добавка – вид синьо-зелено водорасло, което расте естествено в океаните и солените езера в субтропичен климат. Ацтеките събирали Спирулина от езерото Texcoco в централната част на Мексико.

Спирулина веднъж е била класифицирана като растение, поради богатото си съдържание  на растителни пигменти, както и способността си на фотосинтеза, според проучване, публикувано в списание Cardiovascular Therapeutics. Новото разбиране за  генетиката, физиологията и биохимични свойства, са причината учени да го преместят в царството на бактерии- Arthrospira в началото, а по-късно в рода Spirulina. Има няколко вида, но три – Spirulina platensis, Spirulina Maxima и Спирулина fusiformis – са изследвани подробно, заради техните високи хранителни, както и потенциалните терапевтични стойности, според авторите на проучването.

Спирулина расте в микроскопични спирали, които са компактни, което я прави лесна за прибиране на реколтата. Тя има силен синьо-зелен цвят, но сравнително мек вкус. Освен от добавки в  храните и лекарствата ,производителите  използват Спирулина  като оцветител в дъвки, бонбони и други пакетирани храни.

Здравните ползи от Спирулина

Много хора препоръчват Спирулина за лечение на метаболизма и здравето на сърцето въпроси, включително загуба на тегло, диабет и висок холестерол. Спирулина е и  като помощно средство за различни психически и емоционални разстройства, включително тревожност, стрес, депресия и дефицит на вниманието, хиперактивност .

Спирулина може  да помогне на редица еклектични здравословни проблеми, включително предменструален симптоми и амиотрофична латерална склероза (болест на Лу Гериг), според Националния здравен институт.

Действа ли наистина Спирулина?

Няма достатъчно научни доказателства, за да се определи дали Спирулина е ефективна при лечение на всички заболявания. Въпреки това, тя е богата на хранителни вещества, някои от които не се намират в други храни. Според FDA,Спирулина съдържа значителни количества калций, ниацин, калий, магнезий, витамини и желязо. Тя също има съществени аминокиселини (съединения, които са градивните елементи на протеини). В действителност, протеина съставлява около 60 до 70 процента от сухот тегло спирулина.

Спирулина като антиоксидант

Антиоксидантите са съединения, които помагат за борбата на  клетките и увреждания на ДНК, която водят до рак, сърдечно-съдови заболявания и други хронични заболявания. Тялото произвежда някои антиоксиданти, а други си набавяме от в храните.

Тъй катоСпирулина  се смята за храна,  остава открит въпросът за това дали Спирулина в сушито има антиоксидантни ползи за здравето.

Антиоксидантите могат да помогнат на спортистите да се възстановят от предизвикана от физическо оксидативен стрес, който допринася за мускулната умора ,това са фенолни съединения, фикоцианините, токофероли и бета-каротин.

Продължаващите проучвания за Спирулина

Медицинските изследвания продължават, за да се определи ефекта върху вирусни инфекции, подуване, зарастване на рани и имунната система като цяло.

Безопасна ли е Спирулина?

Лекарите смятат, че Спирулина  е безопасна като цяло, особено в светлината на своята дълга история като храна. Но Спирулината може да бъде замърсена с токсични метали, вредни бактерии и микроцистини – токсини, произвеждани от някои водорасли -ако тя се отглежда в опасни условия. Замърсена Спирулина може да доведе до увреждане на черния дроб, гадене, повръщане, жажда, слабост, сърцебиене, шок и дори смърт. Замърсена Спирулина може да бъде особено опасна за децата.

Хората с някои автоимунни заболявания, трябва да избягват Спирулина. Тъй като тя подобрява имунната система, може да влоши симптоми на множествена склероза (MS), лупус (системен лупус еритематозус, SLE), ревматоиден артрит и други състояния, свързани с свръхактивен имунната система. По същата причина, Спирулина може да отслаби действието на имуносупресори, които често се предписват за лечение на автоимунни заболявания и предотвратяване на отхвърлянето от организма трансплантации на органи. Спирулина може също да взаимодейства с лекарства, които бавно съсирват  кръвта, включително разредители на кръвта като варфарин, както и нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС.

Жените, които са бременни или кърмят, трябва да избягват спирулина тъй като няма проучвания за безопасност в тази група. Хората, които имат генетично заболяване фенилкетонурия трябва също да избягват Спирулина, тъй като това може да влоши състоянието им. Тъй като няма достатъчно проучвания за безопасни дози Спирулина, най-добре е да се консултирате с лекар и следвайте инструкциите на всички добавки, за да се избегнат опасни дози.

Спирулина – що е то?

10 Ползи за здравето от елда!

elda

Противно на името си, тази зърнена култура не е по никакъв начин свързана с пшеницата.

Елда е без глутенова  храна!

Тя се превръща в много популярна поради много добри причини.

Тя е силно подхранваща, тонизираща и вкусна храна, която може да се яде вместо ориз или обичайната каша.

10 Ползи за здравето:

  1. Най-добър източник на висококачествени, лесно смилаеми протеини.

Това я прави отличен заместител на месото.

Високото на протеин брашно от елда, се проучва за възможно използване в храните за намаляване на лошия холестерол, мазнините в тялото, и  камъни в жлъчката.

  1. Алтернатива на мазнините

Елда  може да действа и като заместител на мазнините  в преработените храни.

  1. Високото ниво на рутин се извлича от листата и е като лекарство за лечение на високо кръвно налягане.
  2. Не предизвиква алергии.

Обвивката на еладата се използва  за пълнене на възглавници за алергични към пера, прах и полени хора.

  1. Помага при диабет.

Нови доказателства  установяват, че елдата може да бъде от полза при контролорането на диабета, според канадски учени .

С гликемичен индекс от 54, тя понижава кръвната захар по-бавно от ориз или пшеница.

  1. Чудесна е за храносмилането.

Свойствата на елдата са: сладък вкус; почиства и укрепва червата и подобрява апетита. Е ефективно за лечение на дизентерия и хронична диария.

  1. Отглежда се без химикали.

Елдата расте толкова бързо, че тя обикновено не се нуждае от много пестициди или други химикали, за да се развива добре.

  1. Елда е добра за извличане на задържана вода и излишна течност от подутите участъци на тялото.
  2. Елда е топла храна.

Тя се класифицира като macrobiotics като ян храните. Това е чудесно за хранене в студените зимни месеци.

  1. Елда не съдържа глутен и не е зърно.

Поради това е чудесна за тези,които са с непоносимост към глутен .

 

Интересни любопитни факти:

Нектара от елда  се използва за направата на мед.

Елдата е необичайно бързо развиваща се култура.

Елдата ще загине, ако се отглежда с повече  химикали.

 

Хранене:

Има висококачествен протеин, съдържащ всички девет незаменими аминокиселини, включително лизин.

Богата на желязо.

Много богата на въглехидрати (80%).

Много високо съдържание на антиоксиданти.

Пълна с много витамини и минерали като цинк, мед, и ниацин.

Съдържа високо ниво на рутин.

История:

Елдата се е ядяла от осмото хилядолетие преди Христа.

Елда произлиза от  Северна Европа и Азия. Тя е отглеждана в Китай от 10-ия до 13-ти век. След това през 14-ти и 15-ти век се е разпространява към Европа и Русия. По-късно  стига до САЩ от холандците през 17-ти век.

Съвети за хранене или готвене:

Изплакнете елда под течаща вода преди готвене за да отстраните замърсяванията.

Елдата може да се смели на брашно, за да се направят тестени изделия.

Печена елда е много вкусно допълнение към супи и други зърнени ястия.

Елда е без глутен, това я прави чудесен заместител на зърното.

В Япония  използват брашно от елда за да правят една от любимите им: соба юфка, което е традиционно ястие.

Елда се използва също и в сладкарството.

 

10 Ползи за здравето от елда!

7 Топ Ползи за здравето на Мака

maca

Мака, корен, който принадлежи към семейството на репичките,  най-често се предлага в прахообразна форма. Отглеждани в планините на Перу, той е наречен „перуанския женшен.“ Предимствата на перуанския корен отдавна са оценени, и неотдавна бе популяризирана като добавка и хранителна съставка.

Не са открити сериозни известни странични ефекти на мака, но като всяка друга добавка, тя не трябва да се приема в големи количества.Ако за първи път  използвате мака, ще е най-добре да се започне с  по-малки количества , дори и 1/2 чаена лъжичка е добро количество  да започнете, като накрая трябва да достигнете до  1 с.л. (на прах) дневна доза. Редувайте няколко дни с мака и няколко  дни почивка, това често  се препоръчва. Прилагането на твърде много може да доведе до неблагоприятни последици  за хормоните.

Не го добавяйте към нещо, което е много горещо, защото ще загубите всичките му свойства. Вкусът може да бъде малко странен в началото, но после става по-поносим и то зависи от това,с  което я смесвате . Вкусът му е описан като „малцов“ или като препечен овес. Шейкове, пудинги, сурови бонбони и сокове изглежда са най-добрите начини да използвате мака на прах.

Моля, имайте предвид, че с изключение на хранителните ползи, предоставени от витамини и минерали, за другите свойства мака не е изследван.

  1. Витамини

Мака е богат на витамин B витамини, C и E. Той предлага изобилие от калций, цинк, желязо, магнезий, фосфор и аминокиселини.

  1. Сексуалната функция

Мака е широко използвана за насърчаване на сексуалната функция на мъжете, така и жените. Той служи като стимул на либидото  и повишава издръжливостта. В същото време той балансира хормоните и повишава плодовитостта.

  1. Дамите и настроението

Мака облекчава менструалните болки и неразположението при менопаузата. Той облекчава спазмите, болката, горещите вълни, безпокойството, промяната в настроението и депресията. Ако сте бременна или кърмите трябва да избягвате приема на мака.

  1. Енергия

Няколко дни след като се използва мака нивото  на енергия може да се увеличи. Известно е също така за увеличаване на издръжливостта. Много атлети вземат мака за върхова производителност. Ако се чувствате изморени  през повечето време, експериментирайте с мака, за да видите дали това помага. Само една малка доза може да бъде точно това,от което се нуждаете за един тласък!

  1. Общото здраве

Мака помага на цялостното ви здраве в редица начини. Тя доставя желязо и спомага за възстановяването на червените кръвни клетки, която подпомага анемия и сърдечно-съдови заболявания. Мака пази костите и зъбите здрави и ви позволява да се лекува от раните по-бързо. Когато се използва в комбинация с добър режим на тренировка, вие ще забележите увеличаване на мускулната маса.

Но бъдете много внимателни, ако имате проблеми свързани с хормоните или  чернодробни проблеми или високо кръвно налягане трябва да попитате Вашия лекар преди да приемате мака.

  1. Кожа

Много хора вземат мака за кожни проблеми, като за някои хора това помага за изчистване на акне и пъпки. Друга полза за кожата  е, че намалява чувствителността. В горещо или студено време, мака може да помогне на кожата ви да издържи на екстремни температури

7. Баланс

Ако се чувствате тревожност, стрес, депресия или промени в настроението, мака може да помогне за облекчаване на тези симптоми.

7 Топ Ползи за здравето на Мака

Заместителят на шоколада – Рожков!

rojkov

Плодът на рожков е шушулка,  бобово растение с  15-30 сантиметра дължина, доста дебела и широка.

Рожков расте в източното Средиземноморие, вероятно в Близкия изток, където е бил  отглеждан  най-малко 4000 години. Дървото е добре познато на древните гърци, които засаждат семена от това растение в Гърция и Италия.

Испанците пренасят рожков до Мексико и Южна Америка, и британците взимат рожков до Южна Африка, Индия и Австралия.

Архивите показват, че рожков се въвежда в Съединените щати през 1854 г., а първите кълнове са  засадени в Калифорния през 1873 г.

Рожков расте добре навсякъде, отглежда се като цитрусите и  предпочита сух климат, където вали повече от 30 сантиметра дъжд – идеален средиземноморски тип климат.

Тъмнокафявите шушулките са не само хранителни, но и богати на захароза (почти 40% плюс други захари) и белтъчини (до 8%).

Освен това, капсулата има витамин А, витамини, минерали . Те могат да се консумират директно от животновъдството, но ние го познаваме под формата на брашно, висулките се смилат на брашно, и е какао заместител.

Въпреки, че този продукт е с малко по-различен вкус от шоколад,  има само една-трета от калориите (общо 1595 калории на килограм), и е почти без мазнини (шоколада е наполовина мазнина),  богат е  на пектин, не е алергенен,  богат е  на протеини и няма оксалова киселина, която пречи на абсорбцията на калций.

Следователно, рожково брашно се използва широко в здравословни храни за шоколад като ароматизатор.

Много фина полизахаридна гума – лепкав, без мирис, без вкус, и безцветен – използва се в много продукти.

Повечето от рожкови, идват от региона на Средиземно море, особено Сицилия, Кипър, Малта, Испания, Южна Сардиния, Италия и по протежение на Адриатическо море.

История

Рожков е вид, който има дълга история на употреба от хората. Доказателство за използването на Рожкови продукти от хората датират от древна Гърция и Египет, където растението се използва като източник на храна.

Семената от рожков дървото са изключително точни в размери и тегло и се смята, че са били оригиналния габарит за „карат“, използван от бижутери.

Описание: Дървото на рожков расте бавно, средно вечнозелено дърво с произход  източното Средиземноморие. Той е член на (ФЕА) семейство Бобови и е единственият член на рода Ceratonia. Расте до 15 метра височина. Производството на плодовете започва около 15-годишна му възраст и продължава живота на растението. Листата са широки, тъмно зелено и правят голяма сянка. Шушулките са дълги и жилави  често растат до 300 мм.

Рожкови Продукти

Рожков емного полезно дърво за хората, тъй като има широка гама от продукти, получени от плодовете му, както и дървен материал.  Всяка част на плода е в състояние да се консумира. Въпреки това храната не е единственият продукт, предоставена от този вид.

Рожков в храните

Плодовете на дървото Рожков могат  да се ядат или зелени или след преработка. Във вътрешността на семето шушулката  има до 15 семки, обвити в  захарна маса. Семената са разделени от целулоза и рожков бобен каучук.

Този продукт се използва при производството на хранителни продукти, особено сладкарски изделия. Той се използва като стабилизатор, сгъстител или да се предотврати захарна кристализация. Другият основен източник на храна от рожков е самата шушулка, която образува високо съдържание на протеин на прах, който е ефективен заместител на какаото на прах.

Рожков на прах има редица предимства в сравнение с какао на прах и като такива често се използва, за да се направи „здравословен шоколад“.

Рожков на прах не е  алерген и  няма ефекта на пристрастяване от кофеин и теобромин ,коетоприсъства в какаото. Той също така съдържа по-малко мазнини и повече захар, отколкото какаото. Какаото има около 23% мазнини и 5% захар, докато рожков съдържа 7% мазнини и 42-48% захар. Рожков на прах често се използва като заместител на какаото.

Използван по този начин Рожков се превърна в популярен заместител на шоколад , използван в огромно разнообразие на сладкарски изделия и напитки, както и като общ подсладител. Рожков също се използва като брашно, меласа, алкохол и заместител на кафето и яйцата.

Рожков и здраве

Отделно от ползите за здравето, получени чрез преработка на Рожков за какаото и синтетични подсладители, рожков също има отлична хранителна стойност. Заедно с до 80% протеин, той съдържа магнезий, калций, желязо, фосфор, калий манган, барий, мед, никел и витамини A, B, B2, B3, и D. Той същосе използва за  медицински цели, включително за лечение на кашлица и диарии.

Шушулките са събират, когато станат кафяви,  счупват се и твърдите зърна се  отстраняват. След това празните шушулки се измиват, сушат се, смилат се  като пшеница на много фино кафяво прахообразно вещество, което е естествено сладко. Този фин прах може да се използва като какао.

Семената имат своя собствена история. Семената много приличат на семената на голяма диня. Има около осем семена на шушулка. Смолата, която те съдържат се използва и все още се използва днес от египтяните.

Италианците използват семената за броеница. В Израел  имат годишен Рожков Фестивал.

 

Заместителят на шоколада – Рожков!