Черно семе (нигела)

4erno seme

Древният лек за всяка болест (освен смъртта)

Черното семе Nigella или kalonji, е известен още като „благословеното семе“, или черен кимион тъй като се счита за една от най-големите лечебни билки на всички времена, която лекува всичко, освен смъртта . Много могъщо черно семенце, което убива изключително устойчиви бактерии като метицилин резистентния стафилокок аурелиус.  Малките черни семена се добиват от kalonji храсти, които се отглеждат широко в цяла Индия. Семената са приблизително със същия размер като сусам, но те имат по-триъгълна вместо овална форма.

Освен, че е чудесно лекарство, нигела е превъзходна подправка, използвана за ароматизиране на различни традиционни ястия, включително кисели краставички.

Ползи за здравето

Успокоява болки и спазми, бори се с бактерии, възпаления, язви, гъбички, вируси, високо и ниско кръвно налягане, диабет, оксидативен стрес, защитава черния дроб, бъбреците, отпуска дихателните пътища, подобрява чувствителността към инсулин и много други.

Семената на нигела съдържат 15 аминокиселини, включително осем от деветте незаменими, въглехидрати, мастни киселини, летливи масла, алкалоиди и влакна. Към състава му можем да добавим и минералите калций, желязо, мед, фосфор, както и витамините В1, В2, В3, В9.

  • Черното семе съдържа Nigella и меланин, две съставки, които му придават силно диверсифицирани лекарствени правомощия. Тези вещества действат заедно за подобряване на храносмилането и за прочистване на организма.
  • Nigella семена също помагат в борбата срещу респираторни заболявания.
  • Той действа и като антихистамин, като помага за намаляване на негативните симптоми на страдащите от алергии.
  • Също така е силен антиоксидант и помага за прочистване на организма от токсини.
  • Черното семе предоставя богата количество на полиненаситени мастни киселини, които играят ключова роля за здравето. Те помагат да се регулират обмяната на веществата, балансират нивата на инсулина, контролира холестерола, подобрява кръвообращението на тялото, както и бодобрява чернодробната функция.
  • Смесете една чаена лъжичка kalonji масло във вряща вода и вдишвайте парите два пъти на ден. Това помага за облекчаване на назална конгестия.

Кулинарни употреби

Като подправка нигела се използва в печива, десерти, ориз и др. Въпреки че традиционно нигела се запича, за да се подсили аромата й, важно е да се знае, че топлината унищожава една част от етеричните масла, и семената губят в голяма степен от лечебните си качества.

Консумацията на цели семена също може да не донесе всички ползи от употребата им, тъй като ако не се раздробят много добре още при сдъвкването, те преминават необработени през стомашно-чревния тракт и напускат тялото ни в същото състояние, в което са били погълнати.

Най-добрата консумация би била на смлени сурови семена, размесени с храна.

Черно семе (нигела)

NIKONI „Мед с тахан“ във всички OMV в България

NIKONI в OMV

Нашият вкусен и здравословен продукт NIKONI „Мед с тахан“ е още по-близо до вас. Вече и във всички бензиностанции OMV в цяла България!

 

NIKONI „Мед с тахан“ във всички OMV в България

Най-полезните семена в света – коноп!

konopeno seme

Конопените семена са дар от природата. Те са най-полезните семена в света. Семена от коноп са пълноценен протеин. Те имат най концентрира баланс на протеини, етерични масла, витамини и ензими, комбинирани с относителна липса на захар, нишестета и наситени мазнини. Семена от коноп са една от добрите храни на природата – супер храна. Това е един от най-силните храни, поддържащи оптимално здраве и благосъстояние, за цял живот. Семената коноп предоставят широк спектър от ползи за здравето, включително: загуба на тегло, повишена  хранителна енергия, бързо възстановяване от болест или нараняване, понижава холестерола и кръвното налягане, намалява възпалението, подобряване на кръвообращението и имунната система, както и за регулиране на кръвната захар.

Конопа принадлежи към рода Cannibis Sativa и се отглежда в продължение на хиляди години, като източник на фибри, годни за консумация, семена, хранителни масла, смазочни масла и като гориво.

Предимства на конопеното семе

Семена от коноп са перфектна и естествена комбинация от лесно смилаеми протеини, съществени мазнини (Омега 3 и 6), гама-линоленова киселина (GLA), антиоксиданти, аминокиселини, фибри, желязо, цинк, каротин, фосфолипиди, фитостероли, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин D, витамин Е, хлорофил, калций, магнезий, сяра, мед, калий, фосфор и ензими. Всички аминокиселини от съществено значение за оптимално здраве се намират в конопеното семе, включително рядко срещаната гама-линоленова киселина (GLA). На 17+ грама омега мазнини, доставени от конопено семе осигурява достатъчна, непрекъсната енергия през целия ден. Много потребители също изпитват тези ползи за здравето:

.Отличен източник на незаменими мастни киселини, включително Омега 3, 6 и GLA в перфектен баланс.

.Повече смилаем протеин от месото, цели яйца, сирене, кърмата, краве мляко или друга богата на протеини храна.

.Богат на витамин Е.

.Може да се яде от хората, които не могат да понасят ядки, глутен, лактоза или захар,не са известни алергии към коноп.

Есенциални мастни киселини в конопеното семе

Маслото в конопеното семе съдържа 75-80% полиненаситени мастни киселини (най-добрите мазнини) и само 11.9% от по-малко желаните наситени мастни киселини. Маслото от конопено семе се считат за най-ненаситено масло, получено от растение. Съществените мастни киселини (ЕМК), съдържащи се в маслото от конопеното семе се счита за особено важно, тъй като телата ни по природа не ги произвеждат. Това означава, че те трябва да бъдат получени от храната, която ядем.

Повечето здравни организации се съгласяват, че човешкото тяло се нуждае от 3 или 4: 1 баланс на омега 6 над омега 3. конопеното семе е единственото, което дава този идеален баланс. Това не се среща в лен, бадем, орех, соя или зехтин. Ежедневната употреба на ленено семе може да доведе до опасни дисбаланси, тъй като лененото масло има баланс от 1: 4 вместо здравословен 4: 1 омега-6 над омега-3.

Обширни изследвания са показали, че много общи заболявания са свързани с недостатъци или дисбаланс на специфични мастни киселини в организма. Симптомите често са свързани с липса на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и техните производни.

Доказано е в няколко клинични проучвания, че диетична добавка с мастни киселини или техните метаболити (като GLA) често предотвратяват или лекуват дори много форми на заболяване.

Семената от коноп са около 1/3 масло и 1/4 протеин –достатъчни за  здравето на клетките и енергия.

Конопено семе значително надвишават повечето енергийни барове за енергия и осигурява тази енергия в по-добра форма – не захар и наситени мазнини.

Четири супени лъжици семена от коноп (42 грама), което е достатъчно за ядене на зърнени култури, плодове, кисело мляко или салата, съдържа:

240 кал енергия

15 гр етерични масла (11.4 грама Омега-6 и 3,6 грама омега-3)

2,7 грама моно-ненаситени мазнини

2,1 грама наситени мазнини

Конопено семе значително надвишават повечето енергийни барове за протеин и предоставя пълен спектър от жизненоважни, естествени протеини. 4 супени лъжици съдържат:

15 гр протеин

2.5 грама фибри

4,5 грама въглехидрати

не холестерол

Съдържа всички необходими протеините в най-добрите съотношения за храненето на човека:

 

Конопен протеин също е пълен източник на всички 20 познати аминокиселини, включително 9-те незаменими аминокиселини (EAAs), които тялото ни не може да произвежда. Приблизително 65% от протеина в конопеното семе се състои от глобулин протеин едестин, и се среща само в конопено семе. Едестин подпомага храносмилането, е сравнително фосфор-свободно и се смята за гръбнакът на ДНК клетката. Другата една трета от конопено семе протеин е албумин, друго висококачествен глобулин протеин, подобен на този в белтъка. Конопен протеин е свободен от инхибиторите tryspin които имат абсорбция блок протеини и без олигозахариди в соята, която да предизвика стомашно неразположение и газове.

Те са отличен протеинов продукт за всички – майки, бебета, хора,които оздравяват, възрастни хора, за всеки.

Компонентът на маслото се състои от предпочитаните съотношения на всички есенциални мастни киселини (EFA е):

С 78% етерични масла конопеното масло значително надвишава соевото масло при 40%, масло от рапица в 30%, зехтин при 10% и други масла. Омега-3 и Омега-6 основни мазнини, може да намалят холестерола, кръвното налягане, коронарна болест на сърцето и инсулт. Съотношение 3: 1 на Омега-6 към Омега-3 есенциални мастни киселини в масло от коноп се смятат за най-добрите в природата за насърчаване на здравето на клетките. Конопено масло съдържа повече компоненти „3 Омега“ (19%), отколкото се намират в някоя риба, и в повечето рибени-масла, добавки.

Конопените храни намаляват възпалението и са чудесни за хората с артрит, сърдечно-съдови заболявания, псориазис – дори и туберкулоза. Чрез подобряване на кръвообращението и намаляване на възпалението, конопени продукти могат да бъдат особено полезни за диабетици.

Като рядък източник на GLA, конопеното семе може да бъде от полза за тези, които често боледуват, защото синтезира този EFA от други мазнини.

Конопеното масло съдържа растителни стероли, които могат да намалят риска от рак на дебелото черво и рак на простатата.

Ползи за здравето

Намаляване на възпалителните характеристики на стотици заболявания.

По-бързо възстановяване от болест, от лъчелечение и от контузия.

Подобрение в кръвообръщение.

По-ефективна имунна система с намалена честота на всички видове болести.

 

Препоръчителният прием

Минималната препоръчителна дневна доза от конопено семе е 42 грама (4 супени лъжици). По-възрастните  или тези, които страдат от хронични заболявания като артрит, високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечно съдови заболявания, акне, екзема, псориазис, диабет, проблеми с кръвообръщението, чревни проблеми, запек, затлъстяване или проблеми с простатата могат да приемат по 55гр (5-6 супени лъжици) на ден.

Най-полезните семена в света – коноп!